Viticultura e enologia

As nossas vinhas são maioritariamente viradas a sul, predominando o xisto no solo. Em patamares ou meia encosta com vários sistemas de poda todas elas em modo de produção biológico existem uma simbiose perfeita entre as plantas e os seres vivos que abundam na zona.

Victor Rabaçal é o diretor de enologia. A sua longa experiência e conhecimento em produzir vinhos, são uma mais-valia para este projeto.